平常大家所熟知的泡咖啡方式，不外乎有"濾泡式"、"虹吸式"、"浸泡式"等等，其實另外還有一種很特殊"用水長時間淬取"的作法。這種方式最先起源於古代荷蘭屬地，在十九世紀初期由荷蘭人廣為流傳，這種咖啡因此就被命名為”Dutch（荷蘭）冰滴咖啡”，也相當受到全球咖啡愛好者的推崇。
製作冰滴咖啡時建議您選用深焙咖啡豆為佳，以10秒七滴的慢速滴濾約八至十小時，這種冷水長時間低溫萃鍊的方式讓咖啡百分之百浸透濕潤，有效去除咖啡中的苦澀及丹寧酸，淬取出清澈琥珀色的咖啡，口感濃郁滑順、不酸澀、不傷胃，創造出滿足咖啡愛好者的健康飲品-冰滴咖啡。
現在何不就來試試看，由"波麗露Bolero"冰滴咖啡器所創造出的都會時尚美味咖啡。 | 
